You Sushi midlertidigt lukket

You Sushi i Torvestræde er midlertidigt lukket grundet problemer med ventilationen – forventer at kunne åbne snart igen.

You Sushi i Torvestræde åbnede med manér i begyndelsen af november sidste år med en velbesøgt reception, men allerede to måneder efter har restauranten måttet lukke midlertidigt efter et strakspåbud fra kommunen.

Det skyldes problemer med ventilationen, som har ført til gener for flere nabolejemål til ejendommen, herunder private lejemål oven over restauranten.

– Vi er rigtig kede af det; vi havde ingen anelse om, at der kunne være problemer med ventilationsanlægget, som jo var godkendt, inden vi tog det i brug, siger Quing Han, der er indehaver af You Sushi i Allerød.

Nyt kulfilter

Ombygningen af den tidligere Roma Sko til restaurant blev udført af udviklingsselskabet Innovater, og her forklarer direktør Peter Søgaard, at der har været to hovedproblemer:

– For det første har der været et problem med utætheder ind til andre lejemål, som har ført til gener. Her har vi gennemført tests og efterfølgende fået utæthederne tætnet, så dette problem er vi ved at være færdige med at udbedre, fortæller Peter Søgaard og tilføjer:

– For det andet er rørføringen til ventilation ført ned i kælderen frem for at være udvendig, og det har vist sig at medføre lugtgener, hvorfor anlægget skal udstyres med et kulfilter. Dette er under levering, så vi regner med, at det er oppe at køre omkring 24. januar, forklarer Peter Søgaard.

Åbent på lavere blus

Quing Han kan ikke med bestemthed sige præcist, hvornår restauranten åbner igen, men han håber på, at det snart kan ske.

Han har således ansøgt kommunen om en midlertidig ibrugtagningstilladelse på grundlag af, at restauranten reducerer sin drift væsentligt ved ikke at tilbyde wok. En tilladelse vil i givet fald medføre, at restauranten kan åbne med dags varsel – ellers må åbningen afvente, at ventilationsanlægget får monteret et kulfilter.

Strakspåbuddet

Strakspåbuddet blev udstedt 4. januar på grundlag af klager fra beboerne i to boliger samt to butikker, ligesom der er registreret lugtgener i parkeringskælderen. Kommunens forvaltning mener ikke, at ventilationen er i overensstemmelse med bygningsreglementets bestemmelser og afventer en teknisk lovliggørelse, før lukningspåbuddet kan ophæves.

restaurant | you sushi